2023 Kestener Paulinshofberg Riesling GG Trocken

Description

In Klassifizierungen von Weinlagen der Mosel ist der steile PAULINSHOFBERG stets auf den vordersten Plätzen zu finden. Mit lediglich 9 Hektar ist er zugleich eine der individuellsten Lagen. Die mächtige Schiefer-Verwitterungsauflage verleiht den Weinen feinwürzige und mineralische Noten. In Trockenperioden zehrt die Rebe von ihrem hier besonders tiefreichendem Wurzelsystem. Die Weine wirken nachhaltig und zeichnen sich durch hohe Lagerfähigkeit aus. Wir vergären mit der nativen Hefeflora „spontan“ mit viel Zeit bis ins Frühjahr. Neben fruchtigen Spätlesen vinifizieren wir hier aus den besten gesunden und reifen Trauben das „Grosse Gewächs“, den nachhaltigsten trockenen Riesling des Jahrgangs.

Biologisch-organischer Anbau. DE-ÖKO-039 zertifiziert.